是什么让这个冰淇淋品牌的年度业绩增长了20倍以上?

许多冰淇淋品牌声称味道鲜美,低糖低脂。 最近,一个销售良好的品牌被称为光环顶(Halo Top)。平均价格不低——去年每股4.89美元的品牌销售额达到6610万美元,是2015年的25倍。 像许多创业想法一样,创始人贾斯汀·伍尔夫顿(Justin Woolverton)患有低血糖症,所以他想生产一种感觉饱满但不含太多糖和卡路里的冰淇淋。 该品牌声称使用所有天然原料:低热量甜味剂,如赤藓糖醇、有机蔗糖和有机甜叶菊 光环陀螺于2012年在洛杉矶成立。值得指出的是,它的两位创始人都没有食品行业的任何经验。 目前,其销售渠道包括克罗格(Kroger)、ShopRite和全食(Whole Foods)。 哈洛·托普成功的原因之一是它在“健康”(低脂肪、低糖)但不好吃的冰淇淋和美味但容易内疚的冰淇淋之间找到了平衡。 它声称它的脂肪只有普通冰淇淋的六分之一,蛋白质比普通冰淇淋多25%。 光环置顶没有做任何广告,主要是社交网络营销和口碑传播。 为了省钱,它专注于营销社交网络,如脸谱网。 这家员工不到30人的公司有一个营销团队,直接与谷歌和脸谱网谈判。 他们还花了一些精力将冰淇淋分发给传统媒体品尝:GQ、彭博、食品杂志《好胃口》等媒体报道了《光环顶》。 光环顶能够取得初步成果的原因之一是,它在正确的时间遇到了对自己有利的趋势。 美国冰淇淋市场正变得越来越长尾:声称消费超市自有品牌冰淇淋的美国人数从69%上升到79%。吃少数品牌冰淇淋的人数从42.8%上升到46.6% 根据IRI的数据,超市自有品牌和利基品牌在2016年占据了21.9%的市场份额 总的来说,这些利基冰淇淋的销量超过了任何单一的“大品牌冰淇淋”——如联合利华的本杰明·里和哈根达斯 随着利基品牌和超市自有品牌的市场份额不断增加,专注于有机食品的超市全食超市(Whole Foods)和零食超市Trader Joe都在推广自己的冰淇淋品牌。 另一方面,人们更愿意花更多的钱去买更好的冰淇淋,以减少负罪感。 根据市场研究机构英业达的一份报告,22%的人说他们买了高端冰淇淋。34%的人愿意在冰淇淋上花更多的钱。 这也有利于以健康为导向的高价冰淇淋的兴起。

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